駒木米穀店 雑穀シリーズ / 五穀ミックス

岩手県北部の一戸町のお米屋さん、駒木米穀店の雑穀シリーズ。

雑穀の栽培が盛んな岩手県でも、生産者は年々少なくなってきているそうです。
食文化が多様化して、日本人の主食であるお米の消費率も減りつつある現代ですが、
多くの栄養分やミネラルが豊富に含まれている雑穀は、お米に混ぜて炊くだけではなく、スープに入れたり、
サラダに混ぜたり、お菓子作りに取り入れたり、幅広くお使いいただけるスーパーフードです。

ひえ、もちあわ、もちきび、アマランサス、古代米をブレンドした五穀ミックスです。
善玉菌を増やす「ひえ」、食物繊維、鉄分が豊富な「もちあわ」を加え、
プチプチとモチモチで豊かな食感です。古代米のポリフェノール(体内の錆びを抑える抗酸化作用)色素で
炊き上がりもほんのり赤くなります。

雑穀は茶漉しなどで軽くすすぎ、白米2合に大さじ1杯〜3杯をお好みで混ぜ、少し多めの水加減で炊いてください。
保存方法はお米と同様に直射日光・高温多湿を避け、密封容器で保管してください。
夏場は冷蔵庫で保管されることをおすすめします。


原材料:もちきび、もちあわ、アマランサス、ひえ、古代米(すべて岩手県産)
内容量:150g
販売価格
459円(税34円)
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